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¿Qué sabes sobre la planta de arroz?

Actualizado: 7 de oct de 2019

El arroz constituye la base de la dieta de casi la mitad de la población mundial. Tan importante es conocer la forma de cocinar los alimentos como conocer su origen. El arroz es una semilla comestible procedente de una planta que se conoce como Oryza sativa. Es una especie que pertenece a la familia de las Poáceas (gramíneas).



¿Qué nos aporta?


Se trata de una planta anual, cuyos tallos pueden llegar a medir entre los 40 y los 150 centímetros. El principal nutriente que nos aporta son los hidratos de carbono, aunque también, en menor medida, proteínas, minerales y en estado natural, bastantes vitaminas.


¿Sabes cuándo empezó a cultivarse?


Comenzó más cultivarse hace ya 8 milenios. Sus inicios tuvieron lugar en varios países de manera simultánea, llegándose a domesticar dos especies:

-El arroz asiático, conocido como oryza sativa

-El arroz africano, también llamado oryza glaberrima


¿Desde cuándo está en España?


No sería hasta el año 800 que oryza sativa se adaptaría en el medio-este europeo y el Mediterráneo. En nuestro país, llegó en el año 711, los árabes lo trajeron cuando conquistaron la península ibérica.


¿Quiénes son los productores más importantes?


La producción mundial de arroz se encuentra en constante crecimiento, llegando a registrarse una producción de 600 millones de toneladas en 2004, fecha que posteriormente sería bautizada como el Año Internacional del Arroz. Entre los países que lo producen destacamos principalmente tres: China, la India e Indonesia.


En Aynaelda nos gusta saberlo todo acerca de nuestro principal ingrediente. Y ahora que tú también lo sabes te animamos a que vengas a probar nuestros arroces. Reserva a través de nuestra web o llámanos al 917 101 051.

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