Disfruta tus arroces para llevar

Entradas
Otoñal de setas con virutas de cecina y vinagreta de castañas![]() ![]() ![]() |
12,15 € |
Surtido de croquetas de jamón y chipirón en su tinta![]() ![]() ![]() |
12,60 € |
Huevo poché sobre crema de boletus y emulsión de trufa negra![]() ![]() ![]() |
12,60 € |
Brócoli frito con toque ligero de romescu picante![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
13,05 € |
Flor de alcachofa sobre tomate concasé y ralladura de Grana Padano![]() ![]() |
13,50 € |
Berenjena oriental con gambas y sésamo![]() ![]() ![]() |
14,40 € |
Fingers de rabo de toro y shitake en tempura con crema de zanahoria asada y reducción de su jugo![]() ![]() |
14,40 € |
Torta del Tiétar (queso de cabra fresco) a la plancha con miel![]() ![]() ![]() |
14,40 € |
Puerros confitados a la brasa con yema de huevo curada y vinagreta de ibérico![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
14,40 € |
Arenques marinados en arbequina con aguacate y sal volcánica![]() |
15,30 € |
Gambas con salsa de ostras y jengibre![]() ![]() ![]() |
15,30 € |
Salteado de verduras con aceite de cornicabra, soja y nieve de montenebro![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
15,30 € |
Caracoles serranos en salsa de ibéricos![]() |
16,20 € |
Pulpo a la brasa sobre patata morada y chipotle![]() ![]() ![]() ![]() |
16,20 € |
Salteado de hongos y setas con gambas, ternera y verduritas teriyaki![]() ![]() ![]() ![]() |
17,10 € |
Mollejas de cordero con gambas, tallarines de sepia y perlas de verdura![]() ![]() ![]() ![]() |
17,10 € |
Nuestro tartar de canguro![]() ![]() ![]() ![]() |
18,90 € |
Micuit de hígado de pato con confitura de piña y tostas de pan de leña![]() ![]() ![]() ![]() |
19,35 € |
Ceviche de corvina con ají amarillo![]() ![]() ![]() ![]() |
19,80 € |
Súper lasagna de carrilleras de ternera con besamel de parmesano![]() ![]() ![]() ![]() |
19,80 € |
Jamón ibérico al corte con tostas de aceite especiado![]() ![]() ![]() ![]() |
20,65 € |
Lomo artesano doblao 100% puro con sus picos camperos y regañás![]() ![]() |
21,60 € |

Ensaladas
Tomate relleno con crema de queso de cabra y salmón ahumado, sobre salmorejo de remolacha![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
8,10 € |
Pimientos, tomates, berenjenas y cebollas asadas con atún sobre mezclum de hojas verdes al aceite de arbequina![]() |
10,80 € |
Salpicón de marisco en aguacate con rúcula aliñada![]() ![]() |
11,70 € |
Brotes frescos con pollo a la parrilla, queso de cabra y piñones garrapiñados al carameto de tomate y cebollita crunchi![]() ![]() ![]() ![]() |
12,60 € |
Mix de tomates con vinagreta de mango y menta![]() ![]() |
14,40 € |
Lomos de sardinas ahumadas sobre carpaccio de tomate ibérico y crema de módena![]() ![]() ![]() |
14,40 € |

Un paseo por la huerta
Setas de cultivo con crema fina de castañas | 11,70 € |
Tradicional pisto en canelones de calabacín | 12,60 € |
Brócoli frito con toque ligero de romescu picante![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
13,05 € |
Puerros confitados a la brasa y vinagreta de módena![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
14,40 € |
Berenjena oriental con sésamo y cebollita china![]() ![]() ![]() |
13,50 € |
Arroz verde | 13,50 € |
Salteado de verduras con aceite de cornicabra y soja | 14,40 € |

Arroces
Precio por ración |
A banda![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
14,40 € |
Señoret valenciano o alicantino![]() ![]() ![]() ![]() |
15,30 € |
Verduras de temporada | 15,30 € |
De las dunas (Pollo y verduras con especias del desierto) | 16,20 € |
Negro![]() ![]() ![]() ![]() |
15,30 € |
Hongos con Ibéricos | 16,20 € |
Chipirones y gambas![]() ![]() ![]() ![]() |
16,65 € |
Valenciana (Pollo, conejo, verduras y garrofón | 16,65 € |
Carrilleras en su jugo | 17,10 € |
Costillas glaseadas y papada![]() ![]() ![]() ![]() |
17,10 € |
Mollejas y gambas![]() ![]() |
18,00 € |
Caracoles Serranos con ibéricos![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
19,80 € |
Pescados y mariscos (todo limpio) | 20,25 € |
Rodaballo, boletus y trigueros![]() ![]() ![]() |
20,25 € |
Pato con alcachofas | 20,70 € |
Kokotxas de merluza al pil-pil con almejas | 20,70 € |
Rape, gambas y almejas![]() ![]() ![]() ![]() |
20,70 € |
Pulpo braseado con emulsión de trufa![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
21,60 € |
Rabo de toro con perlas de verduras y foie![]() ![]() |
21,60 € |
Alistados, sepia y gambas![]() ![]() ![]() ![]() |
22,05 € |
Bogavante![]() ![]() ![]() ![]() |
22,05 € |
* Precios de arroces por ración, mínimo dos personas

Pescados
Rape con almejas, verduras orientales y crema de coco![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
19,80 € |
Lomos de bacalao al ajoarriero sobre patatas panaderas![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
20,70 € |
Rodaballo al azafran con patatas a la importancia y espárragos trigueros![]() ![]() ![]() ![]() |
21,60 € |
Kokotxas de merluza al pil-pil con puntitas de espárragos blancos y tallarines de trigueros![]() ![]() |
24,30 € |
Cogote de merluza en salsa verde de alga codium![]() ![]() |
28,80 € 1/2 16,20€ |
Lenguado menier con patata horneada a la gallega![]() ![]() |
28,80 € |

Carnes
Entraña![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
16,20 € |
Abanico ibérico![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
16,20 € |
Machete (Costilla de ternera glaseada en su jugo)![]() ![]() |
23,40 € |
Entrecotte (400 gr.)![]() ![]() |
23,40 € |
T-Bone (400 gr.)![]() ![]() |
25,20 € |
Solomillo de ternera (300 gr.)![]() ![]() ![]() ![]() |
25,20 € |
Chuletón (Lomo alto sin hueso, 1kg aprox.)![]() ![]() ![]() ![]() |
52,20 € |
*Todas nuestras carnes van acompañadas de gajos de patatas al horno y pimientos confitados.

Postres
Arroz con leche y canela![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
5,40 € |
Tarta de queso con frutos rojos![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
5,85 € |
Tartita fina de manzana con helado de vainilla![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
6,75 € |
Babá de tiramisú con tierra de María y crema de amaretto![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
6,75 € |
Hojaldre de mascarpone con helado de tiramisú![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
6,75 € |
Chocolate en sus texturas (Brownie, galleta, ganache, helado y sirope)![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
6,75 € |
Milhojas de dulce de leche coronada con merengue![]() ![]() ![]() |
6,75 € |
Fondant de praliné![]() ![]() ![]() |
6,75 € |
Tablita de quesos (Curado de Montenebro y Tierra de Barros) con daditos de guayaba![]() ![]() ![]() ![]() |
8,10 € |
Alérgenos
Gluten
Huevos y derivados
Pescados y derivados
Cacahuetes y derivados
Crustáceos y derivados
Leche y derivados
Apio y derivados
Soja y derivados
Granos de sésamo y derivados
Altramuces y derivados
Mostaza y derivados
Dióxido de azufre y sulfitos en concentraciones superiores a 10mg/kg o 10/mg/litro en términos de S02
Frutos de cáscaras y derivados
Moluscos y derivados
Debido a la estructura de la cocina y a la diversidad de los productos elaborados en el restaurante Aynaelda, los platos ofrecidos pueden contener trazas de los siguientes elementos que pueden provocar intolerancias o alergias:
Gluten
Crustáceos y derivados
Huevos y derivados
Pescados y derivados
Cacahuetes y derivados
Soja y derivados
Leche y derivados
Frutos de cáscara y derivados
Apio y derivados
Mostaza y derivados
Granos de sésamo y derivados
Altramuces y derivados
Dióxido de azufre y sulfitos en concentraciones superiores a 10
mg/kg o 10 mg/litro en términos de SO2
Moluscos y derivados
HORARIO
de lunes a jueves de 12:00 a 16:00 horas
de viernes a sábado de 12:00 a 22:00 horas
domingos de 12:00 a 15:30 horas
*Los pedidos han de hacerse en el mismo día de 10h a 12h
**Solo se atienden pedidos por vía telefónica