El arroz
como a ti te gusta
Especialistas en arroces tradicionales
Entradas
Tartar de canguro marinado en salsa de soja y lima      
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20,00 € |
| Shokkei en carpaccio sobre guacamole y rúcula
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18,00 € |
Vieiras del pacífico al graten de cava y chalotas 
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19,00 € |
| Caracoles serranos en salsa de ibéricos
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18,00 € |
| Tempura de ancas de rana sobre achara
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19,50 € |
| Patita de pulpo a la brasa sobre patata morada y chipotle
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16,00 € |
Salteado oriental de hongos y setas con gambón, ternera y verduritas con teriyaki
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18,70 € |
| Fingers de rabo de toro y shitake en tempura con crema de zanahoria asada y reducción de su jugo
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15,50 € |
| Huevo trufado a baja temperatura con chips de plátano, patata y viruta de jamón
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12,30 € |
| Surtido de croquetas de jamón ibérico y de calabaza con boletus
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13,20 € 1,75€/ud |
| Mollejas de cordero a la plancha con sal de ajo y crunchi de cebollitas
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17,60 € 1,75€/ud |
| Gambón con salsa de ostras y jengibre
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15,70 € |
| Portobello salteado con gulas y salsa ganjang
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14,75 € |
| Arenques marinados en arbequina con aguacate y sal volcánica
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16,80 € |
Foie micuit con confitura de piña y tostas de pan de leña
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21,10 € |
| Jamón ibérico al corte con tostas de aceite especiado
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22,95 € |
| Quesos curados con picos y tomate concase
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22,00 € |
Ensaladas
Invierno y ensalada parece que no pueden ir juntos. Nada más lejos de la realidad. Encontraréis maravillosas ensaladas en la época más fría del año.
| Asadillo de berenjenas, tomates, pimientos y cebollas sobre mezclum de hojas verdes con atún al aceite de arbequina
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11,00 € |
| Lomos de sardinas ahumadas sobre carpaccio de tomate ibérico y vinagreta de módena
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12,00 € |
| Brotes frescos con pollo a la parrilla, queso de cabra y piñones garrapiñados al carameto de tomate y cebollitas
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13,50 € |
| Otoñal de setas con cecina al aliño de castañas
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11,50 € |
Un paseo por la huerta
Te llevamos a la huerta para que degustes nuestros platos. Esperamos que disfrutes del paseo.
| Arroz verde Brocoli guisantes,judías verdes,espárragos trigueros,espinacas,pimiento verde coles de Bruselas .. |
14,80 € precio por ración |
| Pisto de calabacín en canelones | 13,70 € |
| Lasaña de acelgas, espinacas y piñones | 13,70 € |
| Croquetas de boletus y calabaza | 13,20 € |
| Hamburguesa vegetal | 12,50 € |
Arroces
Te proponemos gran variedad de arroces. Elige el que más te guste y lo elaboramos, seco, meloso o caldoso. ¡Buen Provecho!
| Yakaré (cocodrilo) con daikon y chayote | 26,50 € |
| Vino recomendado: El Monstruo de las Montañas Malbec, Bonarda (Mendoza, Argentina) |
22,00 € |
| Canguro con boniato, ñame y chirivia | 24,50 € |
| Vino recomendado: Two Hands Shiraz (Barbossa Valley, Australia) |
36,00 € |
| Anguila con patatas y toque picante |
19,50 € |
| Vino recomendado: Miranda d’Spiellls Chardonnay (D.O. Penedés) |
22,00 € |
| Mollejas, gambón y sepia |
18,50 € |
| Vino recomendado: Ateneo Crianza Tempranillo (D.O. Ca Rioja) |
20,00 € |
| Caracoles Serranos con ibéricos |
22,00 € |
| Vino recomendado: Comoloco Monastrell (D.O. Jumilla) |
18,00 € |
| Ancas de rana con pollo y leche de coco | 19,50 € |
| Vino recomendado: Gotas de Habla Syrah, tempranillo (V.T. Extremadura) |
18,00 € |
| Arroz con Bogavante |
24,50 € |
| Vino recomendado: Acoroa 100% Godello (D.O. Valdeorras) |
24,00 € |
| Arroz a banda |
16,00 € |
| Vino recomendado: Alegría Chardonnay, Bronx (D.O. Cava, Requena) |
20,00 € |
| Arroz del Señoret (alicantino o valenciano) |
16,10 € |
| Vino recomendado: Enrique Mendoza Rosado 100% Monastrell (D.O. Alicante) |
22,00 € |
| Negro de sepia y chipirón |
16,10 € |
| Vino recomendado: Flor de Goda 100% Garnacha (D.O. Campo de Borja) |
20,00 € |
| Verduras de temporada | 14,20 € |
| Vino recomendado: Izadi Selección Tempranillo, graciano, maturana tinta (D.O. Ca Rioja) |
24,00 € |
| Hongos con Ibéricos | 16,30 € |
| Vino recomendado: Lluvia Elements Moscatel de Alejandría, Garnacha (D.O. Cariñena) |
22,00 € |
| Paella Valenciana | 16,50 € |
| Vino recomendado: Mestizaje Bobal, garnacha, syrah (Pago el Terrerazo) |
19,00 € |
| Chipirones y gambas |
18,30 € |
| Vino recomendado: Larrosa Blanco 100% Garnacha blanca (D.O. Ca Rioja) |
19,00 € |
| Rabo de toro con perlas de verduras y foie |
23,10 € |
| Vino recomendado: Carravalseca Crianza 100% Tempranillo (D.O. Ca Rioja) |
27,00 € |
| Pulpo braseado con emulsión de trufa |
23,10 € |
| Vino recomendado: Verdescastros 100% Mencía (D.O. Valdeorras) |
18,00 € |
| Rape, gambón y almejas |
22,70 € |
| Vino recomendado: Pazo San Mauro 100% Albariño (D.O. Rias Baixas) |
26,00 € |
| Bacalao en marmitako |
21,00 € |
| Vino recomendado: Itsasmendia 7 Hondarrabi Zuri-Zerratie, Riesling (D.O.P. Biskaiko Txakolina) |
22,00 € |
| Taijin (Cordero con sus especias) |
22,00 € |
| Vino recomendado: Cloe 100% Chardonnay (D.O. Sierra de Málaga) |
22,00 € |
| Botillo tradicional | 18,00 € |
| Vino recomendado: Pardevalles 100% Prieto picudo (V.T. León) |
18,00 € |
| Cocido al más estilo chulo de Madrid | 18,00 € |
| Vino recomendado: Uvas veloces 100% Garnacha (Vinos de la tierra de Madrid) |
18,00 € |
* Precios de arroces por ración, mínimo dos personas
Carnes
| Tomahawk 1,4 kg de carne de vaca acompañado de chips de patata morada, boniato y salsa gaucha |
62,00 € |
| Yacaré a la parrilla con achara de raíces y citrica de orégano y laurel |
28,00 € |
| T-Bone (400 gr solomillo y entrecot en una pieza) |
28,00 € |
Solomillo madurado a la parrilla |
28,00 € |
| Canguro a la parrilla con gratén de patatas y frutos rojos |
26,00 € |
Pescados
| Lenguado menier con patata horneada a la gallega |
32,00 € |
| Rodaballo al azafran con patatas a la importancia y espárragos trigueros |
22,00 € |
| Lomos de Bacalao en su punto de sal con pisto manchego, crema de patatas y coliflor con crujiente de zanahoria |
21,60 € |
| Filetes de Anguila con salteado de tirabeques, brotes de soja y sésamo tostado |
18,50 € |
Pequeñines
| Dedos de pollo Tiras de solomillo de pollo empanado y acompañadas con salsa de mostaza y miel |
11,15 € |
| Soldaditos de bacalao Lomitos de bacalao rebozados acompañados de mayonesa fina de cítricos |
11,15 € |
| Hamburguesa 200 gr de carne de ternera con bacon y gratén de queso cheddar |
12,45 € |
| Españolita Tortilla de patatas como la de toda la vida |
9,60 € |
| Alitas y jamoncitos de pollo marinados en salsa barbacoa | 11,25 € |
| Solomillo de ternera con verduras en tortillitas de trigo | 14,50 € |
*Todos los platos van acompañados de patatas fritas
Postres
| Brioche de tiramisu sobre arena de cacao |
7,50 € |
| Baba de limon y frutos rojos con sorbete de frambuesa |
7,50 € |
| Eclair de dulce de leche y vainilla con su helado |
7,50 € |
| Cestino relleno de crema de almemdras y cubitos de manzana |
7,50 € |
| Canutillo de requeson azucarado ,pepitas de chocolate y helado de stracciatella |
7,50 € |
| Hojaldre de mascarpone y crema de cafe con helado de tiramisu |
7,50 € |
| Tartita fina de manzana con helado de vainilla |
7,50 € |
| Cremosa tarta de queso con frutos rojos y tierra de galletas |
6,50 € |
| Chocolate en sus texturas |
7,50 € |
Y para terminar… Disfruta de tu momento café.
| Menú del Chef Si tiene alguna intolerancia alimentaria, háganoslo saber. |
35,00 € |
Alérgenos
Gluten
Huevos y derivados
Pescados y derivados
Cacahuetes y derivados
Crustáceos y derivados
Leche y derivados
Apio y derivados
Soja y derivados
Granos de sésamo y derivados
Altramuces y derivados
Mostaza y derivados
Dióxido de azufre y sulfitos en concentraciones superiores a 10mg/kg o 10/mg/litro en términos de S02
Frutos de cáscaras y derivados
Moluscos y derivados
