Aynaelda es una apuesta gastronómica basada en el maridaje de dos de los productos más importantes y representativos de nuestra extensa y rica Dieta Mediterránea: los arroces y los vinos. Efectivamente, la cocina mediterránea, con los arroces como indiscutibles protagonistas, es el argumento culinario principal de nuestro restaurante. Disponemos de un espacioso local con dos amplios comedores.

El Arroz Aynaelda, de bogavante, el arroz de hongos con ibéricos, el meloso de de chipirones y gambas, el caldoso de carabineros comparten con las carnes rojas y los pescados del día una carta que, además, ofrece magníficos entrantes, como el Foie artesanal de la Casa, los Arenques marinados con aguacate o las Croquetas Caseras. También tiene cabida en ella la fusión de tendencias, y buena prueba es el Ciervo relleno de verduritas, frutos rojos y jamón Ibérico con una fina salsa de queso o el Sockaye confitado a 80 grados con vinagreta templada de queso de oveja curado y Jamón Ibérico.
Contamos con más de 120 referencias en nuestra bodega, en la que tienen cabida desde los vinos más tradicionales y asentados a las propuestas más innovadoras y rompedoras, y ofrecemos consejo para conseguir un maridaje con los platos que den como resultado una experiencia culinaria inolvidable.

En el número 38 de la calle Yébenes, en la zona de Aluche encontrarás nuestro restaurante, que dispone en la planta superior de un amplio y elegante comedor, ideal para todo tipo de reuniones, familiares o de empresa. La comodidad está asegurada, contamos con aparcamiento propio y una espléndida terraza de verano que hace en esta época del año las delicias de nuestros clientes.